疫情催化下，生鮮行業(yè)逆勢(shì)崛起，線上滲透進(jìn)程加速，消費(fèi)升級(jí)大潮澎湃，行業(yè)發(fā)展進(jìn)度持續(xù)提速。生鮮玩家“大混戰(zhàn)”，行業(yè)面臨新一輪洗牌，對(duì)于生鮮商家而言，機(jī)遇與隱憂并存，上下游產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步變革提效迫在眉睫。
作為家樂福戰(zhàn)略發(fā)展板塊之一， 2021年蘇寧家樂福正繼續(xù)深化生鮮領(lǐng)域的布局。4月13日，“家樂福2021生鮮戰(zhàn)略暨百日攻略啟動(dòng)會(huì)”上，蘇寧家樂福COO張其喆表示，將從戰(zhàn)略伙伴合作、物流倉配建設(shè)、商品結(jié)構(gòu)升級(jí)、基地溯源直采、雙線渠道賦能等五大策略出發(fā)，進(jìn)一步提升生鮮供應(yīng)鏈效率，為消費(fèi)者打造線上下全場(chǎng)景生鮮新體驗(yàn)。
當(dāng)日家樂福與海天下、中潤長江、壹號(hào)食品、都樂、佳農(nóng)等14家國內(nèi)知名生鮮企業(yè)簽訂年度戰(zhàn)略合作協(xié)議，采購分類涵蓋肉、水果、蔬菜、水產(chǎn)、干貨等。據(jù)悉，此次家樂福嚴(yán)苛優(yōu)選國內(nèi)知名生鮮企業(yè)，并與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商進(jìn)一步深化合作，旨在鏈接資源、形成合力，確保生鮮品質(zhì)，在極大地保證和豐富市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，大規(guī)模采購有利于進(jìn)一步降低成本，讓消費(fèi)者享受到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。
(圖： 2021生鮮戰(zhàn)略暨百日攻略啟動(dòng)會(huì)上，蘇寧家樂福與多家生鮮企業(yè)戰(zhàn)略合作)
在進(jìn)一步通過鎖定國內(nèi)外眾多優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，家樂福不斷優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈路，提高生鮮進(jìn)倉率，迭代商品結(jié)構(gòu)，從品質(zhì)、品類、品效等各方面進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)。在確保優(yōu)質(zhì)貨源的基礎(chǔ)上，家樂福針同時(shí)還對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈痛點(diǎn)進(jìn)行闊斧革新，精簡(jiǎn)流通環(huán)節(jié)，整合優(yōu)化、降損提效。去年以來，家樂福在全國建立了上海、昆山、沈陽、北京等9個(gè)大倉，13個(gè)小倉，覆蓋46個(gè)城市，今年和快行天下繼續(xù)深入合作，提升全國冷鏈物流配送，實(shí)現(xiàn)生鮮商品日配到店。
“基地直采”是家樂福持續(xù)發(fā)力拓展生鮮的另一大“利器”。通過開展原產(chǎn)地直采項(xiàng)目，家樂福深入商品原產(chǎn)地溯源考察，從源頭“尋鮮”，對(duì)商品品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。截至目前，家樂福已完成約30個(gè)生鮮直采基地建設(shè)，2021年將在寧夏、山東、新疆、四川等地建設(shè)超過50個(gè)直采基地，打造“蘇寧村”，包括水果、蔬菜、水產(chǎn)等品類的優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地。
此外，在數(shù)字技術(shù)的推動(dòng)下，家樂福還在與用戶對(duì)接的每一個(gè)觸點(diǎn)，提升增強(qiáng)生鮮消費(fèi)體驗(yàn)，在迭代線下門店陳列體驗(yàn)的同時(shí)，拓展開發(fā)線上流量，聚焦門店3-10公里的用戶人群，以線下權(quán)益滲透、高滲透品類爆發(fā)、深度異業(yè)合作為策略，推動(dòng)一小時(shí)達(dá)、一日兩送、次日達(dá)、產(chǎn)地直發(fā)等線上業(yè)務(wù)。
在啟動(dòng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，百吉國際董事長鄭達(dá)表示，“我們將與家樂福攜手，加速強(qiáng)化鮮活水海產(chǎn)的履約能力，并借助家樂福線上線下全渠道優(yōu)勢(shì)，引入更多高品質(zhì)的水海產(chǎn)，豐富百姓餐桌?！敝貞c洪九果品總經(jīng)理彭何說，“今年我們很高興繼續(xù)與家樂福深化合作，為中國消費(fèi)者舌尖謀福利，家樂福在全渠道供應(yīng)鏈輸送、品牌宣傳、聯(lián)名單品等方面為我們戰(zhàn)略廠商帶來的支持，也讓我們對(duì)未來合作倍感信心?！?/p>
(以上圖為蘇寧授權(quán)中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)使用)
