冬季，是一年中最冷的季節(jié)，除了穿衣、住行、作息方面需要調(diào)整以外，飲食上同樣也要讓身體感受到溫暖才行，這個(gè)時(shí)候一杯醬香好酒入喉，不僅可以舒筋活絡(luò)、增加熱量、抵御寒氣，更是一件充滿人文情趣的風(fēng)雅之事。

冬季品飲醬酒總是別有一番滋味，但冬季飲酒同樣也有很多講究，那么今天，就帶大家一起來看看冬天喝醬酒的小細(xì)節(jié)。

冬季飲醬酒什么溫度最合適?

步入冬季，溫度日趨下降，經(jīng)常喝酒的朋友在酒桌上也會(huì)經(jīng)常討論關(guān)于“喝酒溫度“的話題。一般來說，不同的溫度，會(huì)影響醬酒香味成分的揮發(fā)以及在口中的擴(kuò)散速度，從而影響飲酒者對(duì)酒體滋味的感受。因此，醬香酒在適宜的溫度范圍內(nèi)飲用，呈現(xiàn)出的口感才最佳。

首先，醬酒不適合冰著喝。冬日喝涼酒傷身涼胃，還會(huì)打破酒體原本的風(fēng)味，降低酒的品質(zhì)。那什么樣的溫度既能暖身又能盡喉舌之暢呢？其實(shí)，醬酒在堆積發(fā)酵過程中已經(jīng)產(chǎn)生較多的高沸點(diǎn)物質(zhì)，理論上來說，喝醬香酒的適宜或者說最佳溫度，也應(yīng)當(dāng)比其他香型白酒高，溫度介于21-35℃之間。

冬季如何正確儲(chǔ)存醬酒?

立冬天氣漸寒，很多酒友最近遇到了這樣一件事情——?jiǎng)倧能嚭髠湎渲腥〕龅尼u酒，在倒入分酒器后，酒體中有許多懸浮的絮狀物。這其實(shí)是醬酒遇冷普遍會(huì)出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象，但在這種狀態(tài)下，酒體并不能呈現(xiàn)出最完美的口感。

那么在冬季儲(chǔ)存醬酒，怎樣才能避免或者減少這樣的情況發(fā)生呢？

其一是酒瓶密封保存：存酒第一步就是拿到酒后立刻要嚴(yán)封好瓶口，最好將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)，防止漏酒和“跑度”。還需要在一個(gè)恒溫且避光的環(huán)境，可以最大程度上避免酒體的揮發(fā)。

其二是避免震動(dòng)搬動(dòng)：在醬酒的存儲(chǔ)過程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道后期才會(huì)將更加芳香醇正。

其三是瓶口向上立放：儲(chǔ)存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏的情況。

冬季應(yīng)該選擇什么醬酒？

冬季是人們滋補(bǔ)養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié)。冬令節(jié)氣，在飲食上除了要“溫補(bǔ)”，在冬天適量地飲用醬酒，吸收來自大自然的釀造精華，對(duì)人體的調(diào)節(jié)和滋養(yǎng)非常有利。既然說到喝醬酒，酒的品質(zhì)自然也是非常重要的，一款好的醬酒就算不小心貪杯多飲，第二天也不會(huì)上頭，更不會(huì)對(duì)身體造成比較大的負(fù)擔(dān)。

如果不知道該如何挑選一款適合冬季喝的優(yōu)質(zhì)醬香酒，選擇產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)15.3平方公里核心產(chǎn)區(qū)的醬酒準(zhǔn)沒錯(cuò)。在這個(gè)寒冷的季節(jié)里，飲一杯暖心又暖身的臺(tái)鄉(xiāng)窖醬酒，在酒香與微醺的杯盞間，在回憶與感懷的氣息間，排解冬日里的苦悶，一掃寒天里的憂愁。尤其是隨著“雙十二”臨近，正是品味與珍藏的良機(jī)，不妨讓臺(tái)鄉(xiāng)窖源自核心產(chǎn)區(qū)的歲月醇香，為您開啟一個(gè)溫暖而慰藉的冬天。

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