棉花不僅被你穿在身上，還可演化成多種美食。

棉花不是花，是果實裂開后的纖維團，棉籽才是棉花結(jié)出的硬核果實；棉花和榴蓮是近親，他們果實的空間分布神相似；棉花不是草，而是樹，妥妥的木本植物。

棉花中的棉籽，才是真寶藏。棉籽殼含有豐富的粗蛋白和粗纖維，是食用菌栽培最主要的原材料，還能制成活性炭、糠醛、木糖醇等精細化工的原料，價值翻倍。

(資料圖)

棉籽油是傳統(tǒng)的健康植物油，榨油后的棉籽粕還是我國第二大飼用植物蛋白來源，是牛羊魚蝦的高蛋白大餐。

棉籽中還有“甜蜜素”——棉子糖。低卡不長胖，還能守護腸道健康！

今年6月，中國農(nóng)業(yè)科學院棉花研究所、生物技術(shù)研究所聯(lián)合西部農(nóng)業(yè)研究中心合作創(chuàng)制出生產(chǎn)蝦青素的工程棉花，讓棉花化身“蝦青素工廠”。蝦青素的抗氧化能力輕松碾壓維生素E、β-胡蘿卜素，廣泛應用于食品、飼料、制藥和化妝品領域。

責編：鄭旋

一審：鄭旋

二審：胡宇芬

三審：李偉鋒

來源：央視三農(nóng)

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